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標題: 簡單水餃作法 [打印本頁]

作者: 09130722 時間: 2009-5-22 07:02 PM 標題: 簡單水餃作法

本帖最後由 09130722 於 2009-5-22 08:48 PM 編輯

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最近的高麗菜很便宜所以來包個水餃好了.這次為大家介紹的是高麗菜+韭菜的水餃.要是要分開哪當然也是OK的.可以隨大家喜好作調配.接下來就請一一看圖說故事吧

材料:水餃皮一包至2包.高麗菜一顆.韭菜一把.蔥少許.絞肉(我是固定都買50元)

調味:醬油.白胡椒粉.香油.糖.味素可加可不加

沾醬配法:醬油.烏醋.白醋(5:1:1).蒜頭.辣椒.少許香油

作者: 風痕之殤 時間: 2009-5-22 10:37 PM

喔喔原來餡料是這樣用喔..
謝謝分享

作者: benny10t 時間: 2009-5-23 01:01 AM

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作者: a8156349 時間: 2009-5-24 11:39 AM

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作者: 09130722 時間: 2009-5-25 09:03 AM

喔喔原來餡料是這樣用喔..
謝謝分享
風痕之殤發表於 2009-5-22 10:37 PM

是阿.很簡單吧.不過我建議先用高麗菜口味就好了

作者: 09130722 時間: 2009-5-25 09:04 AM

我也要來試做看看
希望這次不會失敗才好

超詳細的做法的說
a8156349 發表於 2009-5-24 11:39 AM

一定OK的啦.你可以先試試高麗菜就好了

作者: 燁舞 時間: 2009-5-25 01:10 PM

喔喔~~過幾天來試試看
我終於知道為什麼之前做的時候味道會怪怪的了
原來是有少加呀"
謝謝分享

作者: fclic 時間: 2009-5-26 11:48 AM

一道色香味俱全的料理
步驟看似簡單又好做
謝謝無私的分享

作者: 09130722 時間: 2009-5-29 12:16 PM

一道色香味俱全的料理
步驟看似簡單又好做
謝謝無私的分享
fclic 發表於 2009-5-26 11:48 AM

簡單的東西.希望你會喜歡唷

作者: skyruby88 時間: 2009-5-30 05:16 PM

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作者: 祈天晴娃娃 時間: 2009-6-4 10:46 PM

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作者: sadsai5 時間: 2009-6-5 12:55 AM

很誘人的餃子啊，一定很好吃，

作者: WAI18168 時間: 2009-6-7 12:40 PM

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作者: anew1983 時間: 2009-6-7 01:51 PM

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作者: jerry陳 時間: 2009-6-7 03:31 PM

感覺我像很簡單阿，謝謝嚕快來去買材料了

作者: soup1003 時間: 2009-7-11 10:10 PM

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作者: 09130722 時間: 2009-7-11 10:46 PM

餃子我到鐘意吃煎既多一點 WAI18168 發表於 2009-6-7 12:40 PM

當然用煎的也很好吃喔.我也有用煎的來吃.讚的啦

作者: 09130722 時間: 2009-7-11 10:47 PM

感覺我像很簡單阿，謝謝嚕快來去買材料了
jerry陳發表於 2009-6-7 03:31 PM

不要加韭菜會比較簡單.味道會比較好抓

作者: quti825 時間: 2009-7-18 11:48 AM

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作者: 77770310 時間: 2009-7-18 05:58 PM

包水餃時候，常常會發現餡料出水的狀況，因此可將餡料調好後，放入冰箱冷藏3-4小時。這樣不僅僅可讓出水狀況改善，也會使餡料更入味喔~

作者: adoulf 時間: 2009-7-18 10:39 PM

包的過程很繁複
煮的過程還算簡單
我都是煮大約6~8分鐘看皮軟了就撈上來了
這樣是不是太快啊

作者: agc05124 時間: 2009-7-18 11:41 PM

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作者: cake1025 時間: 2009-7-21 11:35 PM

水餃可當點心也可當正餐
這個一定要學謝謝分享

作者: angelshe 時間: 2009-7-24 09:31 PM

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作者: 09130722 時間: 2009-8-14 07:39 PM

包的過程很繁複
煮的過程還算簡單
我都是煮大約6~8分鐘看皮軟了就撈上來了
這樣是不是太快啊
adoulf 發表於 2009-7-18 10:39 PM

6-8分鐘這樣差不多啦.中途你有再加水嗎?要加2次-3次水喔

作者: shy19900928 時間: 2009-8-14 09:20 PM

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作者: cpc1250 時間: 2009-9-7 11:19 PM

哈~太感謝了~這樣放假就可以享受一下自己的手藝哩^^
感謝大大的無私分享,
真是太捧了,會好好努力做這一道菜的

作者: luckystarday 時間: 2010-10-20 02:11 AM

想看想看超喜歡吃水餃的
看看怎麼做

作者: 09130722 時間: 2010-10-22 02:48 PM

包的過程很繁複
煮的過程還算簡單
我都是煮大約6~8分鐘看皮軟了就撈上來了
這樣是不是太快啊
adoulf 發表於 2009-7-18 10:39 PM

如果是冷凍的這時間還可以要是現包好的這樣太久了.大約3分鐘就可以了

作者: 09130722 時間: 2010-10-22 02:49 PM

哈~太感謝了~這樣放假就可以享受一下自己的手藝哩^^
感謝大大的無私分享,
真是太捧了,會好好努力做這一道 ...
cpc1250 發表於 2009-9-7 11:19 PM

加油.很容易做的.有問題再發問唷.

作者: wingwu0711 時間: 2010-10-22 03:38 PM

謝謝分享晚上來用看看

作者: bobyoou 時間: 2010-10-22 11:13 PM

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作者: qq747998 時間: 2010-10-29 09:03 AM

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作者: jaykings1 時間: 2010-10-31 02:03 PM

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作者: julietwn 時間: 2010-10-31 04:13 PM

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作者: yuisen 時間: 2010-10-31 10:45 PM

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作者: 洛娜 時間: 2010-10-31 11:28 PM

個人覺得在餡料內加些許的薑末會更香喔

作者: gi9106 時間: 2010-11-29 04:45 PM

感謝大大的分享~下次找時間來試試看

作者: slijcworld118 時間: 2010-12-4 09:46 AM

wow... I love dumpling .... I wanna eat... I miss this dish

作者: q88779139 時間: 2010-12-5 03:32 AM

好久沒跟舅媽學習包水餃了，看了這篇文章後勾起許多回憶

作者: optiom0219 時間: 2010-12-5 09:06 AM

原來是這樣包哦..這樣我下次可以找時間來試試看囉!!

作者: optiom0219 時間: 2010-12-5 09:10 AM

原來是這樣包哦..這樣我下次可以找時間來試試看囉!!..........

作者: optiom0219 時間: 2010-12-5 09:18 AM

原來是這樣包哦..這樣我下次可以找時間來試試看囉!!

作者: optiom0219 時間: 2010-12-5 09:29 AM

黑松沙士夜市篇33333...........................

作者: optiom0219 時間: 2010-12-5 09:45 AM

原來是這樣包哦..這樣我下次可以找時間來試試看囉!!

作者: optiom0219 時間: 2010-12-5 09:48 AM

原來是這樣包哦..這樣我下次可以找時間來試試看囉!!

作者: chli0622 時間: 2010-12-5 05:42 PM

一道色香味俱全的料理
步驟看似簡單又好做
謝謝無私的分享

作者: arthurdong 時間: 2011-1-17 04:20 PM

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作者: 09130722 時間: 2011-1-21 03:50 PM

哈哈多也會包哦可是加的料跟你不一樣
arthurdong 發表於 2011-1-17 04:20 PM

只要包的好吃.加啥料都OK的啦.你說是不是阿??

作者: greeyken 時間: 2011-5-12 07:57 AM

簡單易懂~等會上菜市場來買料回來自己包~謝謝分享

作者: 安南區~阿明仔 時間: 2011-5-13 12:53 PM

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作者: 小小花生米 時間: 2011-7-20 11:37 AM

肚子餓了~~看起來真美味阿
好久沒包水餃了
中午就決定吃水餃

作者: 修女 時間: 2011-7-21 09:19 AM

我都還會加薑汁和蔥也
我覺得少這兩個味道
真的差很多耶

作者: qaz45123 時間: 2011-7-21 07:19 PM

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作者: bonjour450 時間: 2011-7-22 12:37 AM

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作者: bestloveu002 時間: 2011-7-23 06:40 AM

有些人煮水餃皮會破這樣就爛爛的不好吃

一定要在水滾的時候下去煮這樣皮才不會破

作者: ctls33 時間: 2011-7-23 01:12 PM

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作者: lodacola 時間: 2011-8-9 12:17 PM

喔喔原來餡料是這樣用喔..
謝謝分享

作者: ggson80310 時間: 2011-8-28 05:39 PM

可是我們家的餡料到最後都全是水很難包耶
水餃包好都爛爛的而且放涼後也不知道怎樣收進冷凍庫
常常都黏住結果要煮的時候又要敲開偶爾會弄破幾顆...
看似簡單其實學問很大

作者: 上賓 時間: 2011-9-3 07:56 PM

實在是很詳細的說~~
原來高麗菜泡鹽水可以去菜味呀!!
之前有時吃外面便當的高麗菜都覺得菜味好眾原來是沒泡鹽水....

作者: 09130722 時間: 2012-4-5 01:10 AM

上賓發表於 2011-9-3 07:56 PM
實在是很詳細的說~~
原來高麗菜泡鹽水可以去菜味呀!!
之前有時吃外面便當的高麗菜都覺得菜味好眾原來是沒泡 ...

有去味到跟沒有.味道吃起來真的差很多喔~

作者: dilys0221 時間: 2012-4-5 06:14 AM

看到大大做法
真想馬上吃的到阿
口水都流下來摟
謝謝大大分享
我家做法都有加薑

作者: louk8805 時間: 2012-5-1 09:46 AM

高麗菜每次看到就覺得很累一直很想弄水餃可是想到要切高麗菜就很累~~~

作者: sandy9882 時間: 2012-5-1 12:05 PM

跟我準備的餡料一樣.可是要加糖嗎?
我是沒加糖.醬油改加一點鹽巴而已
吃蔬菜的甜.
我下次也改肉先以醬油醃過試試看
謝謝分享

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